المقادير

نص كيلو لحم ضاني. ..  2 بصله جوليان  .. او ممكن مكعبات كوب زبادي …  قرن فلفل أخضر مبشور او مقطع  … 2 فص ثوم مفروم  .. 1 طماطم مبشورة  … ملعقة كبيرة خل ملعقة  … صغيره شطة، حسب الرغبة  … ربع ملعقة صغيره فلفل أسود، حسب الرغبة  .. ربع ملعقة صغيره بهارات  لحمة  .. نص ملعقة صغيره قرفة ..  نص ملعقة صغيره كمون ملح

الطريقة

في اناء به ماء يوضع اللحم لمدة خمس دقائق ثم يغسل جيدا

بعد كده في اناء تخلط جميع المكونات ويتبل بها اللحم ثم يترك في الثلاجة ليلة كامله وبعد كده يوضع اللحمه في صينية ويدخل إلى الفرن على درجة حراره 200 حتى ينضج ثم ينقل إلى طبق التقديم ويقدم ساخنا بالف هنا وشفا

وفى طريقه تانيه

ممكن تتسلق نص سوا وتشوى على شوايه فحم او تتبل لليله فى التلاجه وشوى على الشوايه الفحم وهى نايه

وبالهنا والشفا