كل سنة ومصر والأمة الأسلامية بكل خير بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك وعلشان فى العيد بتحلى اللمة ودايما ست البيت بتحب تفاجأ أسرتها بأكلة جديد الشيف ياسر هايعرفنا طريقة عمل ورقه اللحمه الضانى

المقادير

1 كيلو لحم ضانى قطع – جم بصل شرائح – 3بصله  – 100 جم فلفل اخضر قطع  – نصف كوب 100 جم فلفل احمر قطع – نصف كوب 50 جم كسبرة مفرومه –  2معلقه كبيرة  – 2/1 كيلو بطاطس مكعبات  -50 مل زيت –  2معلقه كبيرة 50 مل سمن – 2معلقه كبيرة 20 جم ثوم شرائح – 1معلقه كبيرة 1 عصير ليمون – 1معلقه كبيرة 5 جم بهار – 1معلقه صغيرة 5 جم فلفل – 1معلقه صغيرة 5 جم ملح – 1معلقه صغيرة 1 قرفه  – 2 ورق لورا  –  – 2 سم زنجبيل مبشور ورق زبدة  – ورق فويل

طريقة التحضير 

1-فى بوله نضع اللحمه وبصل وثوم وفلفل رومى وفلفل حامى وكسبرة مفرومه وزنجبيل مبشور وعصير ليمون وقرفه وورق لورا وبصل مكعبات وزيت وسمن

ونقوم بتتبيلها بالملح  وفلفل وبهار ونقلبهم مع بعض كويس

ونجيب ورق زبدة ونضع فى اللحمه ونلفها كويس ونلفها فى ورق فويل ونقفلها كويس اوى ثم نضعها  ونضعها على الشوايه  لغاية ماتستوى

وبالهنا والشفا