الشيف ياسر أنهاردة هايفرنا ازاى نعمل الهمبرجر فى المنزل بطريق سهلة وبسيطة 

المقادير ..

١⁄٢ كيلوجرام لحم بقر مفروم ناعم  … ١ بصلة صغيرةمبروشة  … ٣ فص ثوم مهروس  … ١ ملعقة كبيرة كاتشاب  … ٢ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون …  ١⁄٢ ملعقة كبيرة خردل  … ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي  … ملح حسب الذوق …  ١ ملعقة صغيره فلفل أسود  ..١⁄٢ ملعقة صغيره سبع بهارات رشة قرفة

طريقة تحضير اقراص الهمبرجر

في وعاء، توضع اللحمة، البصلة المبروشة، الثوم، الكاتشاب، الخردل، البقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة ويخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

٢. يقسم الخليط لثماني قطع متساوية، يشكل أقراص من كل قطعة ثم يوضع القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

٣. في مقلاة على النار، تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.

٤. توضع أقراص الهامبرجر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.

وبالهنا والشفا